全部課程
50000家學校 1000萬學生的選擇
全國[切換城市]
當前位置: 首頁 » 培訓動態 » 職業技能 » 正文

正宗面點技術培訓

放大字體  縮小字體發布日期:2019-06-14  來源:楊記蜀味  作者:成都楊記蜀味  瀏覽次數:20
核心提示:正宗面點技術培訓 成都楊記蜀味18980791726 雪菜黃魚面的做法詳細步驟 1. 黃魚除去內臟洗凈,剁成6塊抹鹽后盛盤,淋上料酒、蔥、姜絲,用電鍋蒸15分鐘; 2. 雪菜(芥菜)洗凈后切約1公分小段; 3. 陽春面(面條)先煮好擺進碗里; 4. 蒸好的魚與高湯
會員注冊廣告
 面食1正宗面點技術培訓

雪菜黃魚面的做法詳細步驟 1. 黃魚除去內臟洗凈,剁成6塊抹鹽后盛盤,淋上料酒、蔥、姜絲,用電鍋蒸15分鐘; 2. 雪菜(芥菜)洗凈后切約1公分小段; 3. 陽春面(面條)先煮好擺進碗里; 4. 蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘; 5. 煮好的雪菜黃魚湯,淋入碗面里,再滴下香油即可。 雪菜黃魚面的做法小貼士 食物相克: 小黃魚:黃魚不能與荊芥同食;不宜與蕎麥同食。 小吃培訓面點 咖喱烏龍面的做法詳細步驟 1.將雞絞肉蘑菇咖喱包取出,用微波爐解凍。 2.取出后倒在湯鍋中,加入高湯,用中火煮滾。 3.放入烏龍面,丸子一起煮滾,倒入碗中,撒上蔥花即完成。 咖喱烏龍面的做法小貼士 面食培訓圖片 制作要訣: 把蟹黃制成丸子效果更好。把雞絞蘑菇咖喱制成包備用。高湯可選項用雞高湯罐頭,或是將400毫升水煮滾,加入小塊雞湯塊拌融,再加入咖喱煮滾即可。本品熱量694.3大卡,料理時間大約10分鐘。 好的面點培訓 牛肉炒面的制作食材: 腌牛肉四兩,炸面條1塊,蔥白,姜片,油味料等適量。 牛肉炒面的做法詳細步驟 炸面條撕為幾塊切成段; ②炒鍋放油,燒至三成半熱。將面條放入炸脆,撈起待用。再放油,將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出,濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋, 放入紹酒用芡湯、淀粉、蠔油調勻為芡,放入炸面拋勻上碟即成。 正宗面點技術培訓 龍須面的做法詳細步驟 1.將烏賊魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、荷蘭豆放入一碗中,倒入大蔥3克、辣椒粉1克、鹽1克、姜汁2克,白糖2克,加蓋用中高火4分鐘。 2.將所有糖、鹽、姜汁、白糖放入大湯碗中,加蓋用高火4分鐘至沸。 3.將面放入湯中,把所有料整齊地排列于面上,湯汁一并倒入,加蓋用中高火2分鐘。 4.撒上蔥花(切花)、辣椒粉,即可食用。 龍須面的做法小貼士 面食短期培訓機構 食物相克: 墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 草蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。正宗面點技術培訓,面食短期培訓機構, 詢成都楊記蜀味18980791726面食18

 
 
[ 培訓動態搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關閉窗口 ]
會員注冊頁面廣告

 
 
?