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成都楊記蜀味 脆鱔面的做法詳細步驟 1. 鱔魚宰殺洗凈,將其肉切成細絲放入開水中燙一下,撈出瀝去水分。 2. 炒鍋燒熱,放生油,用旺火燒至油八成熱時,將鱔絲炒開,放入鍋內炸,炸時要不斷翻動,炸至無響聲,鱔絲發硬,即用漏勺撈出。 3. 原鍋倒出余油,放醬油、黃酒、白糖、蔥、姜、500克鮮湯做成鹵汁,將鱔絲倒入鍋里,上下翻動,使鹵汁粘在鱔絲上,淋上香油,出鍋放至煮好的面條上(碗內另加湯、調料),撒上胡椒粉即成。 脆鱔面的做法小貼士 制作要訣: 因有過油炸制過程,需準備植物油1000克。 健康提示: 脆鱔有補虛助力,強筋骨的作用。適用于勞傷、產后血虛、惡露淋瀝、風寒濕痹、等癥。 食物相克: 鱔魚:鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 有培訓面食嗎 玉米須面條的做法詳細步驟 1. 將玉米面須洗凈后置于砂鍋中,加入適量清水煎取濃縮汁; 2. 將豬里脊肉切成肉絲后,加少許麻油及適量淀粉抓勻上漿; 3. 將蔥去根洗凈,切成3厘米長的蔥段; 4. 將炒鍋內加入適量油燒熱后,放入蔥段爆香; 5. 再放入已用油劃過的里脊肉絲翻炒數下,放入玉米須汁; 6. 用武火快速炒片刻后加入精鹽即可出鍋; 7. 在煮鍋中加入適量沸水上火,隨即投入雞蛋面條及適量味精,待煮沸1分鐘后盛出; 8. 加胡椒粉調勻,蓋澆上肉絲即成。 玉米須面條的做法小貼士 健康提示: 本品具有益精、強筋壯骨之功效,適于骨質疏松癥患者食用。 區面食培訓 清心蔬菜面的制作食材: 意大利面條或者陽春細面條300克,新鮮蘆筍,蠶豆各150克,紫圓白菜少許,紅甜椒少許,奶油,鹽,胡椒粉,橄欖油各適量。 清心蔬菜面的做法詳細步驟 1.面條放入成開的水中,煮到剛好變軟,撈出,過一下涼水,撈出控水,拌入適量橄欖油。 2.蘆筍清洗干凈,放入沸水中焯燙,撈出放入涼水中過涼,撈出切斜段;將嫩蠶豆倒入開水中燙一下,撈出,然后放入冷水中瀝干;紫圓白菜洗凈,切片;甜椒去蒂和子,洗凈切條。 3.將奶油放入鍋內加熱,放入甜椒、蘆筍、蠶豆、紫圓白菜加熱翻炒,再倒入鹽、胡椒粉煮沸再煮1分鐘,將做好的醬汁倒入面條內,調勻即可食用。 學面食培訓哪里有 在瑜伽飲食中蘆筍被認為是營養價值高的食物,具有凈化腸胃的作用,也是自然、清心的食物,屬陽性食物。蘆筍含有豐富的維生素C、胡蘿卜素,有防止血壓升高和血管硬化的作用。學面食培訓哪里有,學面食培訓技術, 咨詢成都楊記蜀味18980791726
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